Sezóna nakládání se blíží. Máte vše připravené?

Úroda sklizená, sklepy připravené. Nastal čas zpracovat plodiny, které jste během sezóny pracně obstarávali. Víte, kteří pomocníci jsou ti praví? Poradíme i chutný recept na nakládané zelí!

Zelí nahradí polovinu vaší lékárničky

Ač se to nezdá, zelí je opravdový pomocník nejen při přípravě oběda, ale také při různých zdravotních potížích. Hravě srovná vaše zažívání, poradí si se zácpou nebo odhání bolesti. Příznivě ovlivňuje způsob myšlení, obohacuje imunitní systém o vitamin C a snižuje riziko rakoviny prsu. Zelí tohle všechno dokáže díky obsahu probiotických látek a velkému množství vitamínů.

Věděli jste, že…

… zelí se začalo pěstovat v Evropě již 1000 let před naším letopočtem?

AdobeStock_61103193

Jak na výborné kysané zelí?

Postup a příprava není tak snadná, jak se na první pohled zdá. Potřebujete k tomu velké množství času a sebekázně, abyste některé fáze nezanedbali.

Co budete potřebovat?

  • Zelí v libovolném objemu (podle objemu si vyberte nádobu)
  • Sůl (dává se zhruba 40 až 200 gramů na 10 kilogramů zelí)
  • Koření dle chuti (kopr, kmín, hořčici)
  • Nádobu
  • Čisté vyvařené plátno
  • Něco těžkého na zatížení (například kámen)

Než začnete…

Ideální je smíchat připravené zelí s kořením ještě před natlačením do nádoby. Získáte kvalitnější chuť.

Pusťte se do díla!

  1. Očištěné a omyté zelí zbavené horních lupenů nakrouhejte. Doporučujeme vám krouhač na zelí se čtyřmi břity. Čepele jsou velmi ostré a práce vám půjde pěkně od ruky.
  2. Nakrouhané zelí namačkejte do vybrané nádoby. 
  3. Každou vrstvu pečlivě udusejte. K udusání zelí je nejlepší tlouk na zelí. Uvolní šťávu a poskytne více místa v nádobě pro další dávku zelí. Pokud nemáte zelí již ochucené, nezapomeňte osolit. Přebytečnou šťávu odeberte, ale nevylévejte! Ještě se vám bude hodit.
  4. Takto naplňte celou nádobu. Pokud na povrchu není dost šťávy, dolijte tu odebranou. Pak zelí přikryjte vyvařeným plátnem, zakryjte pokličkou a zatižte kamenem.

Nakonec nechte nádobu týden v teple. Doporučuje se zhruba 18 °C. Poté nádobu přesuňte do chladného sklepa. Během prvního týdnu kontrolujte, zda je zelí dostatečně ponořené. Pokud ne, dolijte teplou vodu. První dávku domácího zelí si můžete vychutnat po měsíci.

 

Budeme rádi, když nám napíšete, jak se vám zelí připravovalo, a jak chutnalo. Přejeme vám úspěšnou nakládací sezonu a dobrou chuť!

 

 

Proč je spánek v dřevěné posteli lepší?

Spánek je jednou z věcí, bez kterých se neobejdeme. Potřebujeme ho stejně, jako potřebujeme jís...

Připravte dokonalou zahradní párty s dřevěnými výrobky

Čas letních grilovaček a zahradních oslav je v plném proudu. Rodina i přátelé se společně scházejí a...

Přivítejte jaro proutěnými dekoracemi

Cítíte tu příjemnou vůni? Je tady jaro a s ním i pestrobarevné Velikonoce! Ať už si vyberete svěží z...

Hodnocení našich zákazníků

25. července 2025
Kvalitní výrobky
20. července 2025
Obchod je skvělý Objednala jsem si k svátku Zuzanny, moje druhé jméno ,soupravu dřevěnných per v dřevěnné krabičce s gravírovaným jménem a je to úchvatný dárek. Už na psacím stole. Děkuji Zdena Zuzanna
16. července 2025
Velmi rychlé dodání
7. července 2025
Vše v pořádku můžu doporučit
1. července 2025
V souhrnu jsem s e-shopem velmi spokojen, dodání bylo rychlé, komunikace na nejvyšší možné úrovni, s gravírováním jsem maximálně spokojen a ve výsledku se dárek povedl!
Výborná komunikace Schopnost pochopit slovně popsaný design vlastního gravírování Voňavé dřevo, ze kterého jsou výrobky Kvalitní zpracování výrobku
1. července 2025
Dobrý výkon.
Krátký kabel.
30. června 2025
Kvalitní zboží, doručeno obratem.
28. června 2025
Zboží mi bylo doručeno do výdejního boxu poblíž mého bydliště tak,že maximální rychlost a spolehlivost.
23. června 2025
nákup , proběhl bez problémů
11. června 2025
Bezproblémová konzultace před nákupem, jednoduché objednání, rychlá dodávka.
viz níže
11. června 2025
Vstřícnost, rychlost dadání a kvalita zboží
Rychlé dodání, kvalita, doporučuji
1. června 2025
Doporučuji, výrobky dobře zpracované, příjemné a férové jednání.
Na výrobku byla malá vada, obchod na upozornění okamžitě zareagoval a nabídl výměnu nebo slevu. Super jednání ;-)
10. května 2025
První nakup
8. května 2025
Rychlí
4. května 2025
rychlost a kvalita
2. května 2025
Rychle doručeno,kvalitně zabaleno.
27. dubna 2025
Rychlost a kvalita
25. dubna 2025
Výrobky Dřevoboxu jsou kvalitní za rozumné ceny, doprava přes Velikonoce vázla (10 dní a k tomu cesta do balíkovny).
22. dubna 2025
Bylo by dobré změnit, nebo alespoň rozšířit moznos dopravy. Balíkovna byla hrozná.
13. dubna 2025
Objednávala jsem prvně